Fidèle à sa réputation, la 9e édition du Carrefour National des Métiers de Bouche et de l’Hôtellerie ne manquera pas d’être, cinq jours durant, « le rendez-vous » des professionnels de la gastronomie en Poitou- Charentes. C’est non sans une certaine exaltation que nous préparons donc cette 9e édition qui ne devrait rien avoir à envier aux précédentes. Depuis 1991, le Carrefour National des Métiers de Bouche et de l’Hôtellerie, dont la réputation dépasse désormais les limites du grand Ouest, offre en effet un voyage authentique au pays de la (...) Lire la suite...